Что едят испанцы в Рождество и Новый год

Добро пожаловать в Мадрид! Испанцы – большие ценители изысканных блюд! В особенно они предпочитают средиземноморскую кухню.

Для жителей Испании Рождество и Новый Год – главные праздники в году. И, конечно же, они не обходятся без множества деликатесов. «Гвоздь программы» на новогоднем столе – это сладости!

◊ В первую очередь хочется упомянуть turron.
По вкусу туррон очень напоминает нашу халву в сочетании с традиционными восточными сладостями. Существует множество разновидностей туррона: твердый (duro), мягкий (blando), с белым или тёмным шоколадом, цукатами, орехами, тремя видами шоколада и пр. Вкуснейший turron производится в Аликанте. В его состав входят только мед и хорошо обжаренный миндаль.
◊ Ещё один фаворит испанцев – это polvoron – это сладкое рассыпчатое печенье, посыпанное сахарной пудрой.
◊ На рождественском столе также всегда есть сухофрукты – финики, курага и пр. Это лишь часть всех деликатесов, которые Вы сможете попробовать на Рождество!
◊ Как правило, испанцы также готовят популярные местные десерты: arroz con leche (рис с молоком), mousse de chocolate (шоколадный мусс), crema catalana (заварной крем)… В общем, для сладкоежек Испания – это просто рай!
◊ Что касается основных блюд, на новогоднем столе всегда присутствуют морепродукты (креветки, лангусты и пр.)
◊ Обязательно попробуйте сочетание креветок с лимоном или авокадо!
◊ Лангусты, как правило, подаются на гриле в сочетании с рисом.
◊ Рыбные блюда также являются частым гостем на праздничном столе (к примеру, судак или лосось на гриле).
◊ В центре рождественского стола всегда стоит запеченная индейка с яблоками или орехами!
◊ На гарнир подаются овощные салаты или картофель.
◊ Любители мяса также ставят на стол молочного поросенка (cochinillo de leche) или баранину.
◊ Что касается напитков, испанцы подают шампанское, сидр или сухое вино.

Желаем Вам весёлого Рождества в Испании!